绕不开的香与甜
提起邱县，农业大县可能是人们脑海中的第一印象。近年来，邱县大力实施“产业强县、开放兴县、生态立县、宜居福县”四大战略，聚焦聚力“工业崛起、城市提升”等九大攻坚战，尤其将乡村振兴作为转型升级的突破口，坚持守正创新，担当实干，经济社会得到长足发展。
而在邱县产业中，绕不开的是食品。好吃，正成为邱县的名片之一。
(资料图片仅供参考)
■邱县的风是甜的
走进位于邱县西部的“马大姐”厂区，一股浓郁的香甜味随风飘来，打开了味蕾，也勾起了馋虫。糖果、果冻、面包、豆干……休闲小零食走下生产线即将走进千家万户，把甜蜜送进人的心窝。
河北味盟生物科技食品有限公司食品展厅邯郸新闻传媒中心记者牛冰洁 摄
紧挨着“马大姐”的是味盟。走进味盟的展厅，仿佛进入了苏打饼干的世界。“苏打饼干是我们的主要产品，也是明星产品。”讲解员刘延玉介绍道，“2017年，公司苏打饼干被认定为高新技术产品。公司还自创了不少品牌。”据悉，超市中常见的安达、Aji、每日生机、菓子町园道、Hamu、woogie等品牌均属味盟旗下。
“展厅里的饼干都是可以免费品尝的。”刘延玉邀请记者尝一尝味盟美食。一颗小小的饼干送入口中，发出咔哧咔哧的声音，嘴里瞬间被白桃香气填满。这正是安达品牌推出的益生菌小饼干，其中添加了浓缩果汁、鲜牛奶和益生菌，白桃味道正来源于加入的浓缩果汁。而果味浓郁的还有每日生机品牌生产的薄脆饼干，轻薄约一毫米的饼干，轻轻咬下，酥脆可口，柠檬味道四溢。
近年来，邱县先后引进“马大姐”、味盟食品、华浦阳光等食品企业入驻，并在经济开发区规划建设了食品产业聚集区，建成北京食品产业园、东莞食品产业园等。从承接京津食品产业起步，到味盟食品、华浦阳光、富源中祥等“南派”企业入驻，邱县食品产业布局从“直连京津”到“融汇南北”，已形成原材料供应、初加工、深加工、产品研发、企业化、品牌建设、检验检测等一整套较为完善的产业链条。
未来，邱县将以健康休闲食品、老字号地方特产为主导，加快食品产业规模化聚集，形成对接京津、牵手闽越、走向全国的食品企业 “葡萄串效应”。
■邱县“羊”气十足
邱县的空气中不单蔓延着零食的甜，还有羊肉的美味。驱车沿着公路开往陈村回族乡，田野地里，处处可见，羊倌带着牧羊犬，蹲坐在树荫下，悠闲自在地度过燥热的下午。
要说田野地里的几处，可不足以让空气充满羊膻味。车行至越远，来至陈村回族乡三村村口，羊膻味更为浓烈，这种味道只在这里可以领教。初见陈村回族乡乡长丹青时，他见记者面露难色笑称，“这样的膻味，出了陈村可就没有了。陈村世代以羊为业，可以说马路下面都是羊。”丹青介绍到，牛羊肉作为当地特色产品，依托当地奥贝斯食品和康远清真食品两大龙头企业，将邱县牛羊肉特色品牌的名气打了出来。
陈村的马路格外透亮，放眼望去，大路两旁，仅能看到牛羊肉餐馆，而这种味道如此浓烈，从何而来？带着疑问，丹青带着记者来到河北奥贝斯牧业有限公司养殖基地，“咩咩”声从里面传来，走近看，在四五米高的钢架结构的羊棚下，有三个羊道，一个羊道内放养着一二千只羊。
河北奥贝斯食品有限公司养殖基地邯郸新闻传媒中心记者袁柯 摄
“想要一口回味无穷，就要给羊儿吃好料。”河北奥贝斯牧业有限公司养殖基地的负责人介绍，为了确保羊肉美味，达到健康标准，他们为羊开了营养药剂，主要由山药、熟地黄等10多味中草药组合，搭配羊的饲料定时喂养。
在政府的主导下，通过招商引资，河北奥贝斯食品有限公司投资了2.12亿元，建了一座占地628亩的现代化养殖场，有标准化育肥羊舍52栋，肉羊年存栏达10万只，年可出栏25万只。采用“企业+合作社+家庭农场+农户”的农业产业化联合体发展模式，使种养殖户人均增收2000元以上，增加了1000多个就业岗位，带动农民养殖户2100余户。
一块羊肉，何以征服世界？在邱县，每天都有上百吨的羊肉，漂洋过海，登上国际大舞台。其中，奥贝斯公司年产量2万余吨，年产值5亿元，产品除了销往北上广深等城市，还出口荷兰、科威特、阿联酋等国家和地区，备受消费者青睐。
■邱县里的岁月静好
在大快朵颐之后，给舌尖换个口味。太阳收起耀眼的光芒，变成了温柔的橘色，远处天空逐渐被深蓝笼罩。在邱县建设街街道旭光社区的小巷中，古朴小院里，窗子被暖光照亮。与院子里的宁静相反，屋内正热火朝天。
素食餐厅邯郸新闻传媒中心记者牛冰洁 摄
开放式的厨房附近，摆放着豆角、西红柿、玉米、红薯、胡萝卜、木耳、西葫芦……女主人钟燕文正清洗着晚餐的食材。
“我们的食材都是专门从农场采购的。”钟燕文边洗着手中的豆角边介绍起来，“农场里的蔬菜都是酵素种植，不打农药、不上化肥，主打的就是绿色环保健康。”
钟燕文经营的这家小院取名为素遇茶·缘，顾名思义即一家素食餐厅。“客人至少需要提前一天预约，留出时间安排菜单，采购食材。”根据钟燕文的介绍，餐厅没有菜单，她会根据预约顾客的人数来制定菜单，并在当天一早前去采购，保证食材的新鲜。“我会根据当下都有哪些时蔬来定制菜单，顾客来了也不会挑，就像是老朋友来做客一样。”
钟燕文把顾客当朋友，老顾客来她这里也像是到了朋友家一样。“很多顾客会帮忙一起洗菜、做饭，吃完饭他们还主动收拾碗筷、洗碗。”不一会儿，餐厅就来了几位顾客，此时钟燕文也已经把晚餐要吃的饺子馅——胡萝卜木耳馅和豆角馅准备好了。刚来的顾客也开始帮忙和面、擀皮、包饺子，此情此景真如同一家人聚餐。
在大家包饺子之余，钟燕文为记者端上一壶茶。“这是黑茶和隔心木一起泡的，快尝尝。”棕黄色的茶汤带着香气，细品一口，清甜、微苦。不远处的飘窗上，檀香冉冉飘起一缕青烟，构成了一幅岁月静好的画面。
“我从小就吃素，至今身体各项指标都很正常。”钟燕文今年已经58岁，梳着的麻花辫从左肩甩下，一身中式轻纱便装，透露出了丝丝少女气息。“现在生活质量好了，大鱼大肉已经不稀奇了。”钟燕文说道，“我做素食，不仅是希望大家换换口味，更是希望能够推广一种健康的生活方式，让我们拥有更好的身体，同时也让心态更加平静。”
钟燕文告诉记者，他们每周能接待十余桌客人，不少人从市区、肥乡、馆陶、曲周等地专程而来。“很多顾客也是老朋友了，他们有时下午就过来，一起聊聊天，一起吃吃饭，在工作之余，也为他们提供一个放松身心的地方。”
夜幕降临，屋内，几位老友并排相坐，聊天、品茶，锅中冒出纯白色的水蒸气，饺子即将出锅。邱县时间此时此刻走得很慢，定格了每一帧的岁月静好。
邯郸新闻传媒中心记者苏醒 牛冰洁
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